|
En una
idea anterior comentábamos el caso de éxito de los
supermercados ecológicos Veritas en España. Otra alternativa en la que también han incursionado los
creadores de esta empresa es el de los restaurantes ecológicos donde se elaboran
todo tipo de comidas a partir de productos o alimentos producidos en forma
orgánica (ecológica)
En las grandes ciudades existe un aumento muy importante de consumidores de este
tipo de alimentos, pero solo disponen de ellos en pequeñas tiendas naturistas,
herboristerías o de la mano de los propios productores orgánicos.
En muchas tiendas donde se los comercializa tampoco hay seriedad en cuanto a
asegurarle al comprador si el producto es realmente ecológico o solo lleva esa
designación en su etiqueta.
Es hora de poner manos a la obra para cubrir esta necesidad y llegar a un sector
mayor de la población a mejores precios y garantizando la calidad de los
productos.
Montar un restaurante ecológico donde todo lo que se elabora esté hecho a partir
de productos orgánicos certificados y poner a disposición de los consumidores
interesados los comprobantes y certificados de los productores a fin de asegurar
la originalidad de los alimentos es una idea que está esperando emprendedores
que la pongan en marcha.
En los países de Latino América la producción orgánica está en auge y ya existen
numerosos establecimientos certificados por el gobierno, todo está dado para
comenzar con estas interesantes propuestas.
|
