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Si necesitas aumentar tus ingresos y estas dispuesta/o a utilizar
la cocina
de tu hogar como centro de operaciones de tu futuro emprendimiento quizás
pueda resultarte interesante el servicio de elaboración de postres finos para
venderlos en restaurantes, rotiserías, supermercados y casas del rubro. Si te
gusta la repostería y tienes sentido de lo delicado y fino, entonces puedes
analizar este negocio relacionado con el catering.
Para iniciarse conviene comenzar con postres sencillos y sin demasiada
elaboración, pero finamente decorados y empacados con una marca propia de
categoría. Que sean de elaboración sencilla no significa que sean menos sabrosos, por lo general los
sabores mas simples y menos elaborados son los que mas se disfrutan después de
una comida.
Si son para restaurantes u hoteles deben ser de una sola porción, (Se sirven por
personas) si se venderán a rotiserías pueden ser de varias porciones.
Un elemento importante a considerar además de la forma de elaboración de los
postres, es el empaque, este debe ser especial de manera que exprese la
intensidad de la exquisitez del postre.
Debes confeccionar un vistoso catálogo con una serie de postres de producción
estándar de manera que sea mas sencillo y barato producirlos para ti y mas
simple para quién debe hacer los pedidos.
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