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Una excelente idea de
negocio que está
teniendo gran éxito en Europa es la de crear supermercados
ecológicos, es decir supermercados donde se venden exclusivamente productos
orgánicos certificados.
Existen ya gran cantidad de productores de alimentos ecológicos (orgánicos) pero
la oferta generalmente se hace a través de los propios productores,
en pequeñas o medianas ferias de
agricultores, directamente a consumidores finales por medio de distribución propia, o en
tiendas pequeñas como herboristerías y naturistas.
Estos productos se caracterizan por ser costosos y lamentablemente llegan a un
sector muy pequeño de la población. La forma de distribución aún no es óptima y
eficiente como en el caso de los productos tradicionales.
Es el momento de pensar en nuevas formas de llegar a mayor cantidad de
consumidores a través de medios de distribución masivos como supermercados. En
España por ejemplo, unos jóvenes estudiantes emprendieron este negocio y ya
poseen 10 sucursales y 4
restaurantes. Se trata de los supermercados Veritas,
están logrando un éxito increíble donde a nadie se le había ocurrido.
Existen muchos países y lugares del mundo donde la producción ecológica de
alimentos está en auge, solo es cuestión de analizar si esta posibilidad es
viable y manos a la obra.
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