- ¿Estás buscando nuevos
productos para vender?, ¿Materia prima para elaborar un
Súper alimentoque
haga furor en el mercado?,
¿Estás buscando nuevos cultivos rentables para el campo? El Amaranto es la respuesta. Es hoy en día
el cereal de moda, (Aunque algunos lo
denominan un pseudo cereal por algunas características que
los diferencian) mas que esto, es considerado hoy por los
nutricionistas como un SÚPER CEREAL.
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- El amaranto junto con la quínoa y la kañahua constituyeron
el trío de oro de la alimentación de los Incas. Su consumo
se remonta a 10.000 años de antigüedad, tanto en el imperio
Inca, como en el Maya y Azteca fue considerado grano
sagrado. En época de la conquista, se les prohibió (con pena
de muerte) su consumo a los aborígenes dado que se le
atribuía a su consumo su increíble fortaleza y resistencia.
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- Es un alimento magnífico en el que se aprovecha toda la
planta, desde el grano, hasta la planta en sí como verdura o
forraje. La semilla tiene un altísimo contenido de
proteínas, vitaminas y minerales superior al de cualquier
otro cereal. Sus subproductos pueden aprovecharse también en
la elaboración de cosméticos y colorantes.
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- En la actualidad, debido a su demanda y precio el Amaranto
es un cultivo muy rentable, se adapta a distintos tipos de
climas y suelos, soporta bien la sequía. En los últimos años
se ha ampliado su mercado de consumo en países
industrializados como Estados Unidos, Japón y Alemania.
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- Con el se pueden elaborar dulces artesanales, pastas,
panificación, galletas y panes adicionados con harina de
amaranto, también pueden elaborarse infinidad
de productos como concentrados proteicos, barras
energéticas, granolas, harinas integrales, etc.
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- Si quieres investigar mas sobre esta planta de increíbles
propiedades y posibilidades escribe la palabra "amaranto" o
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excelente información al respecto, entre ellos puedes
visitar por ejemplo las siguientes páginas:
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