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Si eres emprendedor y deseas
iniciar un negocio relacionado con el campo y la agricultura, esta puede ser la
idea de negocio que estás buscando.
El yacón (Smallanthus
sonchifolius) es una raíz de origen andino, esta planta ha sido domesticada en
la zona de los Andes en América del sur, se cultiva desde Venezuela hasta
Argentina.
Otras raíces y tubérculos
almacenan los carbohidratos en forma de almidón, en cambio el yacón los conserva
principalmente en forma de oligofructanos, que no son metabolizados por el
organismo humano y que, por lo tanto, no aportan calorías, convirtiendo al Yacón
en un producto muy importante para la industria de edulcorantes y podría
constituir una magnífica alternativa para los diabéticos y personas que siguen
dietas para bajar de peso, por su bajo contenido de calorías.
Es una planta de fruto dulce con
muchísimos usos, tantos sus raíces (tubérculos) que se pueden utilizar para
hacer mermeladas exóticas, licores, escabeches, etc. como sus hojas que son
utilizadas para hacer infusiones pues se cree que tienen propiedades
medicinales. Se pueden crear múltiples emprendimientos rentables a partir de una
planta o cultivo poco explotado.
Su cultivo es similar al de la
papa, por lo tanto es relativamente sencillo en comparación con otros cultivos,
requiere poco trabajo y muy baja inversión.
Se cosecha una vez al año. Es un
producto especial para incorporarse al
negocio de los alimentos sanos y dietéticos,
por ser novedoso, en el sentido que aún prácticamente no existe en el mercado.
En muchos países importantes como
Nueva Zelanda, Japón, Corea y Brasil entre otros, el Yacón ya ha llegado a los
supermercados. También en República Checa e Inglaterra.
Las cadenas de hipermercados
están ávidas de productos nuevos, así que el Yacón y todo lo que con el pueda
elaborarse puede ser una oportunidad de ingresar en ellas y ganar mucho dinero.
Si te gusta el campo pero quieres
emprender un negocio realmente diferente a lo convencional, no tradicional,
conoce a esta interesante planta que, aunque conocida desde hace cientos de años
en América, recién ahora se están encontrando nuevos usos y la forma de
incorporarla con éxito al mercado.
Para mas información ingresa la
palabra “yacón” o “cultivo de yacón” o “propiedades del yacón” en buscadores
como Google.com
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