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 La
Alcaparra es un arbusto de origen asiático, su mercado es muy amplio y su
demanda crece tanto a nivel mundial como local, pero aún no existen productores
de importancia en Latinoamérica, solo algunas mini explotaciones de prueba.
 Es
una excelente alternativa para quienes desean cultivar algo distinto, aprovechar
pequeñas parcelas de terrenos ya que se puede obtener una muy buena rentabilidad
con solo 1 hectárea de cultivo.
Es una planta muy fuerte que no
necesita demasiados cuidados. El costos internacional de las alcaparras a granel
es del orden de los U$S 4 por kilo.
Negocios alternativos para el
campo
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