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Se denomina cría de gallinas
ponedoras o gallinas para postura a aquellas destinadas a la obtención de huevos
para consumo humano.
Se puede comenzar con pequeñas
explotaciones caseras o artesanales comercializando los huevos en comercios
cercanos al hogar e ir creciendo lentamente hasta lograr explotaciones
industriales.
Formas de criarlas. Se utilizan
varias maneras:
 En
jaulas: Una de las formas de cría de gallinas es confinadas en jaulas,
es la forma mas rentable y permite obtener precios del huevo mas bajos y
competitivos en el mercado, pero es una práctica que por una cuestión de
principios desaconsejamos totalmente debido al sufrimiento que provoca en las
aves. Además en los países desarrollados estas prácticas están siendo mal vistas
y se están clausurando granjas.
 A
piso: Es una forma de cría de gallinas menos perjudicial que la
anterior, pero aún así el hecho de estar encerradas en galpones hace que sean
necesarias prácticas crueles como el corte de pico entre otros. Además la
cumulación de estiércol en pequeñas áreas hace que se genere superpoblación de
moscas y olor lo que conlleva a la utilización de insecticidas en forma
desproporcionada.
 A
campo: Cría de gallinas a campo en armonía con la naturaleza, es la
forma mas aconsejable de producir aunque la menos rentable. Es necesario
realizar fuertes estrategias de marketing y ventas para colocar el producto en
el mercado. El productor puede asesorarse e implementar ciertas normas de
producción para obtener la certificación de producción orgánica o ecológica, lo
que le permitirá vender sus productos a mejores precios y en mercados mas
exclusivos.
Esta última forma de realizar
cría de gallinas brinda grandes gratificaciones al productor que van mas allá de
las ganancias y tienen que ver con el amor hacia los animales, la tierra y la
naturaleza.
Antes de comenzar es aconsejable
asesorarse por un profesional veterinario especializado en este tipo de
emprendimientos, especialmente aquellos comprometidos con producciones
ecológicas y con la naturaleza.
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